Llevo vendiendo chaquetillas de cocina más de 20 años, aunque como contaba en el segundo post hubo un momento en mi vida en el que me dije que quería introducirme en el mundo de la gastronomía. He pasado épocas en las que me marcaba distintos objetivos, unos los conseguía otros no. Pero siempre aprendía algo, y sobre todo disfrutaba mientras trabajaba en ello.
Creo que esa es la clave para disfrutar de momentos felices, trabajar en algo que te apasione. Hay quien busca la felicidad toda su vida y no la encuentra porque no se da cuenta que la felicidad completa no existe, existen pequeñas porciones para degustar, como todo lo bueno. ¿Quien no se ha comido un pastel lentamente para que no se acabe, disfrutando cada bocado?.
Entre mis primeros objetivos cuando empecé a meterme de lleno en la gastronomía estaba, como no, el conocer a Ferran Adriá, Continue reading