– ¿Fuga de cerebros? Hay fuga de clientes y es porque estamos en crisis, ese es el problema de la hostelería – sentenció un conocido restaurador.
– ¿Tu crees? ¿No crees que hay fuga de cerebros?  ¿Crees que es por eso? – respondí inmediatamente harto de oír siempre las mismas excusas – ¿No será porque aquí hay mucho sinvergüenza disfrazado de hostelero? Continue reading