1080 recetas de cocina Simone Ortega
Alguien dijo «no hay nada más peligroso que un tonto motivado». Dale un libro de Simone Ortega y que abra un restaurante, diría yo. Pero ¿Qué pasaría si ese libro lo revisase algún cocinero con buena mano en las cazuelas? Continue reading
Hace poco escuché en la radio una anécdota de Pitágoras contada por un filósofo.
Contaba que Pitágoras tenía como vecino a un gran atleta que nunca había pisado una escuela. Le propuso Continue reading
Los que nos dedicamos al comercio sabemos la importancia que tiene un cliente que vuelve. Más, diría yo, que un cliente nuevo. Quizá por eso, cualquiera que se dedique a ello entra a las tiendas observando y escrutando tanto la disposición de los productos como la iluminación o la decoración del local. Y no solo eso, también
Las previsiones meteorológicas no eran buenas, tampoco es que tuviese un plan mejor pero siempre es más agradable ver un poco de luz que una mala sombra.«No hay mejor sitio para relacionarse que apoyado en una barra» Eso debió pensar el que inventó las barras de bar. Y a raíz de esto empezaron a proliferar unos seres extraňos que iban apoderándose de las barras. Tras varias generaciones se fueron reproduciendo hasta crear una casta que iba poblando bares de toda la península.
– ¿Este es el nuevo local de moda que me dijiste?
– Así es, vamos a tomar algo, te gustará.
Hace tiempo alguien me explicó la importancia de la iluminación de los locales y hoy, casi sin pensarlo, lo entendí de golpe. Justo antes de llegar ya me había llamado la atención la luz tenue que se filtraba a través de unos generosos ventanales. Al cruzar el umbral de la puerta Continue reading
